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二月二,吃百合

时间:2017-02-28 来源: 作者: 浏览:

 

《二月二》

 白居易
二月二日新雨晴,

草芽菜甲一时生。

轻衫细马春年少,

十字津头一字行。

 

 

 

 

《撑腰糕》(清)蔡云
二月二日春正饶,

撑腰相劝啖花糕。
支持柴火凭身健,

莫惜终年筋骨劳。

《二月二日即事》

春潮昨夜没平滩,

一雨催花色半含。

雁唤元宵归塞北,

燕衔新社到江南。

无欢不必游花树,

有病何须置药篮。

只把公忠答天地,

从教儿女闹冠簪。

 

 

 

二月二日新雨晴,草芽菜甲一时生。”农历二月初二,亦称“春龙节”,古时候称为“挑菜节”龙抬头又被称为"春耕节"、"农事节"、"春龙节",是中国民间传统节日。俗话说:“二月二,龙抬头,大家小户使耕牛。”此时,阳气回升,大地解冻,春耕将始,正是运粪备耕之际。这期间,除了加强保暖之外,吃吃温润又有营养的百合,身心都会觉得更温暖舒畅呢。

“月映九微火,风吹百合香。”百合,原产于中国,又被称为山丹、番韭、蒜脑薯。它的鳞茎呈球形,由许多鳞片聚合而成,因而得名“百合”。百合的鳞茎含有丰富淀粉,既可鲜食也可干用。无论是小炒还是炖汤,都十分清甜可口。

百合最为大众的吃法应该就是银耳莲子百合羹了吧。银耳、莲子、百合与冰糖在炖盅内同煮,渐渐地变得缠绵软糯。秋天的早晨有些干燥,喝上一碗暖暖的百合羹润润喉,美好的一天就这样开始。

冰糖银耳莲子百合羹 by乖大人

若是觉得炖汤太费时,也可以做百合梨汁。将百合和梨肉一起煮上半小时,这道秋日糖水就做好了。选用汁水丰盈一些的梨,不用放糖也有清甜滋味。还可以根据自己的口味加入红枣或枸杞。

辽宁11选5走势图百合梨汁 by草等花开

百合入馔,与西芹腰果同炒也是极妙。爽口的西芹、柔嫩的百合再加上香脆的腰果,口感多样,层次丰富。碧绿、雪白和金黄的颜色搭配,格外清爽怡人。

辽宁11选5走势图西芹腰果百合 by玉池桃红

辽宁11选5走势图百合用于蒸菜,更能体现其原汁原味。将新鲜百合洗净,放入锅中蒸上5分钟,再焖一会儿,就能享用晶莹剔透、清甜绵软的百合了。

清蒸百合 by自由的米菲

百合蒸南瓜也别有风味。将南瓜切片装盘,再铺上一层洗净沥干水的百合,把切碎的红枣洒在百合上,大火蒸20分钟后即可。金色的南瓜、雪白的百合、配上鲜红的大枣,让人一看就食欲大振。

南瓜蒸百合 by summer的家

二月二日新雨晴,草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少,十字津头一字行。”二月二过后,日照变多,能明显的感受到气温的升高。在这绚烂阳光春天,就让温润的百合来陪你度过吧。

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